Cerveja Colorado Appia Trigo e Mel Garrafa 600ml

A Colorado Appia é uma rara cerveja de trigo com mel — mistura equilibrada de méis de abelhas africanas e europeias, algo que não existe igual em nenhum outro lugar do mundo. O nome vem do latim e significa abelha. Com 5,5% de teor alcoólico, foi eleita a melhor honey beer do mundo no World Beer Awards 2023.

Perfil sensorial

Aspecto opaco e turvo, pois não é filtrada. No aroma, trigo, banana, cravo e o mel aparecem de forma cativante. Na boca é ligeiramente doce e muito refrescante, com corpo médio e carbonatação viva. Servida bem gelada com uma fatia de limão ou laranja na borda do copo, revela tudo o que tem de melhor.

Harmonização

As propriedades adstringentes do trigo “limpam” a boca: acompanha comidas apimentadas, saladas, frutos do mar e até sobremesas. É também uma cerveja de clima quente — feita para o Brasil.

Como servir

Sirva entre 5 e 7 °C em copo weizen, com bastante espuma. Gire a garrafa antes de servir para suspender o fermento do fundo.

Sobre a cervejaria

A Colorado nasceu em 1995 em Ribeirão Preto, cidade de forte tradição cervejeira, com a missão de ampliar a cultura cervejeira do país usando ingredientes brasileiros: rapadura, mandioca, mel, café e castanha-do-pará. Toda a água vem do aquífero Guarany. Hoje parte da Ambev, mantém sua fábrica original e seus rótulos clássicos entre os mais premiados do Brasil.