Cerveja Colorado Vixnu Double IPA Garrafa 600ml

A Colorado Vixnu nasceu em 2010 de uma receita colaborativa entre o mestre Patrick Zanello e Matt Brynildson (Firestone Walker), afinada a partir da Indica com maltes e lúpulos realçados. O resultado é uma Double IPA de 9,5% e 75 IBU — “para quem gosta muito de malte, rapadura e lúpulo”, como diz o rótulo. Não é pasteurizada e viaja em cadeia 100% refrigerada para preservar os lúpulos americanos.

Perfil sensorial

Cor âmbar quase vermelha, espuma generosa. Explosão de maracujá e cítricos no aroma, corpo maltado denso, amargor agradável e persistente. É pesada e assumida: cerveja extrema, difícil de beber rápido — e é exatamente essa a proposta.

Harmonização

Para pratos à altura: cortes gordos na brasa, queijos azuis, sobremesas de chocolate amargo. O álcool e o amargor pedem gordura e intensidade.

Como servir

Sirva entre 5 e 7 °C em copo pint ou caldereta. Beba devagar: ela evolui no copo à medida que esquenta.

Sobre a cervejaria

A Colorado nasceu em 1995 em Ribeirão Preto, cidade de forte tradição cervejeira, com a missão de ampliar a cultura cervejeira do país usando ingredientes brasileiros: rapadura, mandioca, mel, café e castanha-do-pará. Toda a água vem do aquífero Guarany. Hoje parte da Ambev, mantém sua fábrica original e seus rótulos clássicos entre os mais premiados do Brasil.