Cerveja Irmãos Ferraro Dark Rat Black IPA Garrafa 600ml

Los Angeles, anos 1920. Com a Lei Seca vigorando, surgiram os Dark Rats: contrabandistas que coordenaram o tráfico de lúpulo e a produção clandestina de cervejas, guardando a sete chaves as melhores receitas da região. Os Irmãos Ferraro abriram o cofre e formularam uma Black IPA de 7,2% de álcool e 80 IBUs nessa lenda — a única maneira de experimentá-la é juntar-se a eles.

Perfil sensorial

Cerveja de coloração negra e potente em amargor, com corpo médio-alto sustentando maltes especiais tostados e notas de chocolate amargo. No copo, café, torrefação e um lúpulo resinoso que atravessa tudo; o final é seco, com retrogosto firme de café e lúpulo. É a cerveja que anuncia sua chegada antes do primeiro gole.

Harmonização

Pratos de contrabandista: hambúrguer duplo com bacon, costela de molho barbecue e queijos curados. Sobremesas de cacau intenso também rendem ao contraste do lúpulo.

Como servir

Entre 8 °C e 10 °C, em taça IPA ou copo alto, para distribuir o lúpulo e a torrefação em camadas na garrafa de 600ml.

Na premiação

A Dark Rat conquistou bronze na ABRACERVA 2018 como melhor Black IPA do Brasil — e mantém a fama da quadrilha quanto ao amargor: uma das Black IPA mais memoráveis do país.