Cerveja Roleta Russa Imperial IPA Garrafa 355ml

Não é IPA — é IMPERIAL IPA. Batizada como “Diabo do Amargor” e desenvolvida para lúpulo-maníacos, a Imperial IPA da Roleta Russa é conhecida como uma das cervejas mais amargas do Brasil: 7,6% de álcool e nada menos que 120 IBUs. Nesta cerveja, os fracos não têm vez.

Perfil sensorial

Estilo americano, coloração alaranjada, aparência levemente turva e espuma marfim persistente. Aroma e sabor frutado e herbal, vindos do lúpulo. Na boca, corpo médio e amargor muito alto e persistente, que se estende por todo o gole. O amargor monumental é o protagonista, mas nunca sozinho: o frutado do lúpulo e a base de malte aparecem a cada gole.

Harmonização

Semelhança: queijos azuis (Stilton), molhos condimentados e pratos apimentados; contraste: torta de limão. Sugestão da casa: chilli, tábua de queijos e comida indiana.

Como servir

Entre 3 °C e 6 °C, em IPA Glass ou Pint. 120 IBUs merecem companhia à altura — queijos intensos e pratos apimentados são o par ideal.

Sobre a cervejaria

A Roleta Russa é uma cervejaria de Campo Bom, no Vale dos Sinos (RS), conhecida pelas “Cervejas Extremas”: receitas intensas e generosamente lupuladas, premiadas no Concurso Brasileiro de Cervejas (Blumenau/SC) e na Copa Cervezas de América (Santiago/Chile). É a casa do elefante lúpulomaníaco e do lema “fuja da mesmice”.